Nem mindennapi teljesítményt jelentet hogy ennek a filmnek sikerült rákerülnie az 1001 film, amit látnod kell, mielőtt meghalsz nevű híres filmlistára.
A forgatás során történt egy borzalmas tragédia is, 4 fő vesztette életét, mert lezuhant egy repülőgép.
Werner Herzog-ot sok kritika érte a forgatás alatt, állítólag ő ugyanúgy kihasználta az őslakosokat, mint a valóságban a címszereplő Fitzcarraldo.
Klaus Kinski kibírhatatlanul viselkedett a forgatás során, megkeserítve ezzel színésztársainak és a stábtagoknak az életét.
A Fitzcarraldo-ban eredetileg MickJagger is szerepelt volna, ám miután Jason Robards megbetegedett és kilépett a filmből, ő is kiszállt.
A film forgatását JasonRobards-el kezdték el, ő játszotta Brian Sweeney-t, ám megbetegedett, így új főszereplőt kellett helyette keresni. Végül Klaus Kinski-re esett Herzog választása.
A főszerepre Jack Nicholson is esélyes volt, ám ő olyan magas összeget kért a szerepért, hogy Werner Herzog végül mást választott helyette.