Piszkos Fred, a kapitány

Miután egy verekedésben megsérült, a Honolulu Star nevű luxusgőzös szállásmestere Fülig Jimmy-t arra ösztönzi, hogy vegye át a megvert fűtő és pincér munkáját, cserébe mindkettőjük fizetéséért. A hajón találkozik Mr. Irvinggel, aki inkognitóban St. Antonio uralkodó főherceg szerepét játssza, és szeretné bévülrő megismerni az „alvilágot”. Kölcsönösen tanítják egymást, hogy a néhány napos kaland során ne bukjanak le, végül pedig szerepeket cserélnek. De a kaland csak ekkor kezdődik el igazán.