Leah Chase

0

Leah Chase 1923. január 6-án született. Szülei katolikusok voltak, így Leah is katolikusként élt. Madisonville-ben, Louisianaban nőtt fel. Az afrikai felmenők mellett családfájában francia, illetve spanyol ősök is megtalálhatók. Édesapja hajógyárban dolgozott, tizenhárom gyermeket kellett eltartania. Leah második gyermekként született a családban. Miután elvégezte a középiskolát, pincérnőként tevékenykedett kávéházakban és éttermekben.

Leah szakácsként tevékenykedett Louisiana államban, New Orleansban, emellett pedig televíziós személy is volt. A szakács iskola elvégzése után nyitott egy éttermet Dooky Chase néven, amely az 1960-as években igen népszerűvé vált. 2018-ban bekerült a 40 legjobb és legnépszerűbb étterem közé.

Több díjat is kapott, mint például a Southern Foodways Alliance díj 2000-ben. Több egyetem is megtisztel őt azzal, hogy tiszteletbeli fokozatokat adományozott neki. Többek között ilyen volt a Tulane University, vagy épp a Loyola University New Orleans.